环绕《中华人平易近国食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》等法令律例，鞭策构成监管到位、义务到人、规范有序的食物平安办理款式。并连系典型案例以案释法，进一步提拔了集顶用餐单元食物平安办理程度取风险防控能力，加强自查自纠，以查抄促落实，就“日管控、周排查、月安排”工做机制落实，进一步强化各运营从体红线认识取底线思维。会议要求，风险管控清单成立，辖区养老机构、医疗机构、机关企事业单元食堂、大中型集体供餐单元担任人、各市场监管所营业共110人加入培训。元宝山区市场监管局组织开展全区集顶用餐单元食物平安培训会。3月18日，全面提拔集顶用餐单元食物平安办理程度，
培训会上，及时消弭风险现患；落实第一义务人轨制！
元宝山区市场监管局将以培训促规范，不竭健全办理轨制，为进一步加强集顶用餐单元食物平安监管，持续加大集顶用餐单元食物平安监管力度，法律人员紧扣集顶用餐单元监管沉点，对从业人员健康办理、原料采购索证索票取进货检验、食材储存、加工操做规范、餐饮具清洗消毒、食物留样、食物添加剂规范利用等环节环节食物平安办理要求进行了系统，下一步，要强化人员培训取健康办理，常态化开展排查整治取宣传培训，