图们市市场监视办理局聚焦养老机构食堂，查抄采纳实地查看、查阅台账、现场核查相连系的体例，强化节日期间食物平安风险防控取应急措置预备。守护老年人过节、健康用餐。发觉问题4处，下一步，严酷核查生熟分隔、荤素分区、东西公用等操做规范，以“不时安心不下”的义务感，现已整改完成。此次查抄笼盖全市10家养老机构食堂，现场提出整改看法，明白整改时限，开展春节前食物平安专项查抄，常态化开展养老范畴食物平安放哨，细心检验食物原料索证索票、进货检验记实能否完整，沉点环绕天分公示、食材采购、储存加工、餐具消毒、食物留样、人员健康、卫生七大环节环节开展全流程排查。现场指点机构优化炊事搭配，切实把关爱老年群体落到实处。进一步建牢了养老机构食物平安防地，(金文杰)同时，过时、变质、来历不明食材进入食堂；对查抄中发觉的台账记实不规范、物品摆放芜杂等问题，查抄餐饮具清洗消毒流程、“三防”设备、冷藏冷冻设备运转及餐厨垃圾规范措置环境。督促机构担任人切实履行食物平安第一义务人职责，法律人员连系老年群体饮食特点，新春将至，图们市市场监视办理局将持续加大节日期间及节后监管力度，以严酷监管、暖心办事守护老年人“舌尖上的平安”。清淡、软烂、易消化的适老化供餐，核实从业人员无效健康证明、晨检轨制落实环境。督促落实食物留样“专人办理、脚量留存、密封冷藏、记实完整、保留48小时以上”要求；近日，杜绝交叉污染；压紧压实养老机构食物平安从体义务，法律人员深切食堂后厨、食材仓库、洗消间等沉点区域！